Раздел "Блоги" доступен только зарегистрированным членам клуба "Избранное".

10 модных кухонных гаджетов XIX века

887
Поделиться

Эти приспособления были на многих кухнях около 150 лет назад. Некоторые из них покажутся забавными, а какие-то используются до сих пор.

Нож для чистки апельсинов

А вот Пушкин, по воспоминаниям современников, предпочитал использовать ноготь.




Кстати, обратите внимание на странное сокращение в рекламе. Похоже, у составителя объявления были сомнения, как написать «для апельсин» или «для апельсинов».

Чашка с полочкой для усов

У Эркюля Пуаро, наверняка, была такая.


Ножницы для открывания яиц

С помощью этого приспособления отрезалась верхушка яйца, сваренного всмятку или «в мешочек». А потом яйцо можно было есть ложечкой.


Маслобойка

Надёжная конструкция, проверенная временем – подобные ручные маслобойки можно было встретить ещё во времена СССР.


Прибор для удерживания дичи во время разделки

Оказывается «дичь можно руками» – это послабление ХХ века. А раньше, чтобы разделать и изящно съесть рябчика, существовал вот такой предмет. Зажим одевался на ножку птицы и закреплялся винтом. 


Вилка для жаркого

В европейской кухне (а в России XIX века кухня была преимущественно европейской) жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на вертеле над открытым огнем. Ростбиф, например, частный случай жаркого из говядины. Вилка позволяла перенести тяжёлый кусок на тарелку и разрезать его, а пружинка – снять мясо с вилки.


Резец с защипкой для теста

А это изобретение из разряда гениальных: подобные устройства в ходу до сих пор.



Машинка для удаления косточек из вишен

А моя бабушка использовала шпильку...



Ножницы для винограда

 Чтобы отделить себе маленькую кисточку, а не отщипывать ягоды от грозди.


Щипцы для спаржи


Иллюстрации из: Елена Лаврентьева «Безделюшки. Предметы домашнего обихода в фотографиях и воспоминаниях конца XIX - начала XX века». М., 2011

887
Поделиться
Понравился материал?
Подпишитесь на нашу рассылку!
Подписывайтесь на нас в соцсетях –
читайте наши лучшие
материалы каждый день!