Оксфордские ученые изучили, как разные типы питания влияют на здоровье.
У людей, которые перешли на растительную диету, на 13 % ниже риск инфаркта и других клинических форм ишемической болезни сердца. Зато вероятность инсульта у них на 20 % выше, чем у мясоедов. Это показало масштабное исследование среди 48 тысяч вегетарианцев, мясоедов и пескетарианцев (тех, кто отказался от мяса, но ест рыбу). Ученые наблюдали за здоровьем испытуемых 18 лет.
За это время около 2800 человек столкнулись с сердечно-сосудистыми заболеваниями и более тысячи перенесли инсульт.
Если перевести на абсолютные величины, получается, что за десять лет из тысячи вегетарианцев с болезнями сердца столкнутся на десять человек меньше, чем среди мясоедов: 36 против 46.
Общий уровень смертности среди вегетарианцев и мясоедов оказался одинаковым.
Из: Нож
Facebook «Ножа»
