Шоколадные дворцы Алдиса Бричевса

Алдис Бричевс – кондитер из Риги (сейчас он живет и работает в Москве), который уже давно стал знаменитым благодаря дворцам и замкам, построенным из шоколада. Например, он создал шоколадные копии Венской оперы и замка «Ласточкино гнездо», каждая примерно полтора метра в высоту.

И подобных творений у него десятки и даже сотни. Например, 100-килограммовый Эдольский замок: когда его поставили на стол, он уперся в люстру. На 860-летие Москвы Алдис сделал корону из живых орхидей и шоколада (цветок можно напоить специальным раствором, а потом «усыпить» ножку в сладкой капсуле — там красота проживет очень долго). Еще один «экспонат» — Транссибирский экспресс: высота примерно 60 см, а длина — четыре метра. Вагоны экспресса засыпали конфетами, около 70 кг, и отдали детям из интерната. Алдис — единственный в мире кондитер, создающий подобные шедевры.

Из: Алдис Бричевс